贻贝楼与适珍楼的菜肴品评宴县令定在衙署内举行，县令要求他们选择现有食材，主要展现厨艺，未必按冬日食材准备
行酒之前两家酒楼各呈果菜碟，皆时令水果、蜜饯
第一盏酒由贻贝楼提供菜肴，他们呈上的是一道名为“春兰秋菊”的紫苏子水果和一道酒煮玉蕈
“春兰秋菊”所用水果为梨、橙子和名为“玉榴”的白色石榴子
”杨盛霖向众人解释，请县令及举子们品尝
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